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荷兰豆香菇炒五花肉

来源：新政文化网 人气：1420 发布时间：2016/2/4

荷兰豆香菇炒五花肉的做法

“一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉，会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢？好不好吃，亲们一试便知。”

 

主料
辅料
  •           葱         (1段)    
  •           姜         (2克)    
  •           蒜         (2瓣)    
  •           料酒         (6克)    
  •  生抽       (6克)    
  •           花椒粉         (1克)    
  •           盐         (2克)    
  •           食用油         (4克)    
厨具
煮锅、炒锅                
分类
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：1                  
    1
    原料：五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：2                  
    2
    荷兰豆用开水焯一下捞出过凉，五花肉切片，胡萝卜切片，香菇去蒡后切片（蒂可以剁碎后用来和馅），葱、姜、蒜切碎。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：3                  
    3
    锅烧热加入食用油，加入五花肉煸炒。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：4                  
    4
    逼出五花肉的油分后，加入料酒、生抽，调味。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：5                  
    5
    加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：6                  
    6
    加入香菇片，翻炒。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：7                  
    7
    加入胡萝卜片，翻炒。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：8                  
    8
    胡萝卜片将要断生时，加入荷兰豆，加入花椒粉和盐调味，炒匀后，关火。
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：9                  
    9
    成品。

小窍门：

荷兰豆焯水后基本成熟，所以最后放入，调味后，即可关火。五花肉通过不断的煸炒，逼出肉里的油分，会更香。


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